MenuCategories "PER COMINCIARE"

Magatello di Vitello Cotto a Bassa Temperatura, Salsa Monferrina e Tartufo Nero Estivo.

Paleta di Patanegra de Bellota, Culatello e Salame "Fratelli Spigaroli" con la Nostra Giardiniera

Scaloppa di Foie Gras, Creme Brulée di Zucca e Castagne in Agrodolce.

Uovo in Camicia, Pan Brioche, Fonduta di Parmigiano e Porcini.

Tartare di Manzo all’ Antica, Tuorlo d’Uovo di Cascina, Raspadura e Salsa di Acciughe.

Baccalà Mantecato con Crema di Cavolo Nero, Mela e Chips di Cipolla Rossa.

Carpaccio di Gamberi con Animella di Vitello Fritta, Maionese ai Crostacei e Cavolfiore Marinato.