MenuCategories "PER COMINCIARE"

Paleta di Patanegra de Bellota, Culatello di Zibello e Salame Gentile con la Nostra Giardiniera

Lingua di Vitello in Doppia Cottura, Ristretto al Porto e Scalogno Caramellato

Uovo Pochè su Rosti di Patate, Fonduta alla Nocciola e Porcini

Tartare di Manzo all’ Antica, Tuorlo d’Uovo di Cascina, Raspadura e Salsa di Acciughe

Baccalà Fritto alla Milanese, Vellutata di Zucca, Pomodorini Confit e Olio al Bergamotto

Branzino Marinato alla Rapa Rossa, Capasanta Scottata, Budino di Riso & Latte e Salsa Creola