MenuCategories "PER COMINCIARE"

Zucchina Tonda Ripiena di Formaggio di Capra, Pesto di Sesamo e Noci e Fiori di Zucca Croccanti.

Paleta di Patanegra de Bellota, Culatello e Salame "Fratelli Spigaroli" con la Nostra Giardiniera

Lavarello Mantecato, Crema di Datterino Giallo, Oliva Croccante e Nasturzio.

Crudo di Ombrina in Ceviche, Melone, Yogurt, Cetriolo e Croccante al Basilico.

Tartare di Manzo all’ Antica, Tuorlo d’Uovo di Cascina, Raspadura e Salsa di Acciughe.

Girello di Vitello cotto a Bassa Temperatura, Salsa Monferrina, Fondo Bruno e Tartufo Nero Estivo.