MenuCategories "PER COMINCIARE"

Flan di Finferli, Chiodini sott’Olio, Porcini Croccanti, Fonduta di Toma e Croccante all’Alloro.

Paleta di Patanegra de Bellota, Culatello e Salame "Fratelli Spigaroli" con la Nostra Giardiniera

Cannolo Salato al Nero di Seppia Ripieno di Baccalà, Cremoso al Sedano Rapa, Colatura di Alici e Zest di Limone.

Carpaccio di Gamberi, Animelle Fritte, Maionese all’Aglio e Mele.

Tartare di Manzo all’ Antica, Tuorlo d’Uovo di Cascina, Raspadura e Salsa di Acciughe.

Crème Brûlée di Zucca, Scaloppa di Foie Gras al Porto e Pan con L’Uva.