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Ravioli di Trota Salmonata, Crema di Carciofi, Bottarga e Olio al Cipollotto

Risotto alla Milanese Tradizionale (con Midollo e Pistilli di Zafferano), con Ossobuco di Vitello

Risotto alla Milanese Tradizionale (con Midollo e Pistilli di Zafferano), con Gamberone "Carabinero" alla Piastra

Maccheroni “Regina dei Sibillini” con Pasta di Salame, Tuorlo d’ovo Crudo, Grana Padano Riserva e Pepe...

Tagliatelle di Pasta Fresca alla Nocciola, Ragù di Fegatini d'Anatra al Porto e Porri Croccanti

Spaghettoni "Regina dei Sibillini" al Marsala, Fonduta di Gorgonzola di Capra e Pere Caramellate